HORARIO PARA RESERVAS. PRIMER TURNO 20:30 , SEGUNDO TURNO 22:15.
SE DISPONE DE 1:45 HORAS PARA DISFRUTAR DE LA MESA DESDE LA SELECCIÓN DEL TURNO.
El hermano pequeño, más informal y callejero de Cañitas Maite. Una oferta desenfadada para comer con las manos basada en 3 pilares diferentes pero bajo el mismo sello.
Aperitivos Clásicos
Los platillos más clásicos de nuestra historia ahora son los aperitivos de La Taberñita.
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Ensaladilla de la casa 9,00€
Como la hicimos siempre, con aceitunas caseras y bonito del norte en escabeche.
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Patatas bravas 9,00€
Confitadas y fritas, aceite de pimentón De la Vera y alioli hecho en casa.
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Calamar rebozado 10/18€
Uno de nuestros hits más clásicos, rebozados en una fina tempura.
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La Mejor Croqueta del Mundo 12,00€
Ganadora en Madrid Fusion 2021, a base de leche de oveja y jamón Joselito. 4 uds
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Alcachofas a la carbonara 12,00€
Alcachofa confitada y frita con yema de campo, queso de oveja rallado y papada Joselito. 2 uds
entrantes CANALLAS
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Los platillos mas street food y viajeros de nuestra carta para compartir.
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Patatas trufadas 12,00€
Patatas extra crujientes, salsa trufada, polvo de queso parmesano y bacon bits crujientes.
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Alitas crujientes 14,00€
Alitas de pollo marinadas y rebozadas, acompañadas de mayonesa de lima, cebolla morada y bacón crujiente, 6und
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Nachos pulled beef 15,00€
Totopos crujientes, crema agria de queso, guacamole, desmigado de costilla de vaca bbq, cebolla morada encurtida y jalapeños.
BURGERS TOP
Tenemos la mejor carne madurada del planeta.
Nuestras burguers son de 170 gr de una mezcla al 80% de carne de vaca mestiza madurada 60 dias y un 20% de autentico buey rubio gallego madurado 24 meses por Cárnicas Lyo. La elegancia de la vaca con el punch del buey.
Todas nuestras burgers van acompañadas de patatas fritas al momento y especiadas.
nuestras favs del mundo.
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Un homenaje a las burguers que han marcado a Javi y a Juan durante sus viajes por el mundo. Sabemos que no es fácil, pero intentaremos hacerte viajar con ellas.
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La Dumbo (Paris) (SLIM SMASH) 15€
85gr + 85 gr de slim smash de mezcla de carne de vaca gallega mestiza madurada 60 dias y buey rubio madurado 24 meses por cárnicas LyO, queso cheddar fundido, cebolla picada. pepinillo encurtido, ketchup y mostaza.
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La Bunsen (Dublin) (FAT SMASH) 15€
85 + 85 gr de fat smash de mezcla de carne de vaca gallega mestiza madurada 60 dias y buey rubio madurado 24 meses por cárnicas LyO, doble de queso cheddar fundido, tomate natural, lechuga finamente picada y salsa Bunsen.
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La Fire House (Tokyo) 15€
170gr de mezcla de carne de vaca gallega mestiza madurada 60 dias y buey rubio madurado 24 meses por cárnicas LyO, queso blanco fundido, mucha lechuga muy finamente cortada y mahonesa de kewpie.
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La Gasoline Grill (Copenhague) 15€
170gr de mezcla de carne de vaca gallega mestiza madurada 60 dias y buey rubio madurado 24 meses por cárnicas LyO, doble de queso cheddar fundido, pepinillo hecho en casa, cebolla morada fresca y salsa secreta burguer.
las Más clásicas y disfrutonas
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Sabores fáciles de reconocer, que encajan bien y funcionan. Aquí no hay riesgo, aquí hay mucha ricura.
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La Emmily 16€
170gr de mezcla de carne de vaca gallega mestiza madurada 60 dias y buey rubio madurado 24 meses por cárnicas LyO, doble de queso cheddar fundido, cebolla caramelizada, bacon crujiente y salsa americana Emmily casera.
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La Cheese 2.0 16€
170gr de mezcla de carne de vaca gallega mestiza madurada 60 dias y buey rubio madurado 24 meses por cárnicas LyO, queso cheddar fundido, queso blanco, crema de queso camembert y mayo de panceta ahumada.
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La Carbonara 16€
170gr de mezcla de carne de vaca gallega mestiza madurada 60 dias y buey rubio madurado 24 meses por cárnicas LyO, doble de queso cheddar fundido, guanciale italiano crujiente y crema carbonara original de yema, pecorino, y trufa.
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La Bacon Mama 16€
170gr de mezcla de carne de vaca gallega mestiza madurada 60 dias y buey rubio madurado 24 meses por cárnicas LyO, doble de queso cheddar fundido, bacon crujiente, chutney de bacon y salsa fresca de bacon.
las mas complejas y gastronómicas
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Combinaciones mas arriesgadas y personales, quesos artesanos, pequeños productores, producto top.. hemos venido a jugar.
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La Culta 17€
170gr de mezcla de carne de vaca gallega mestiza madurada 60 dias y buey rubio madurado 24 meses por cárnicas LyO, queso de vaca pasiego fundido, láminas de papada curada Joselito y salsa de yemas de huevo a baja temperatura.
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La Torpeda 17€
170gr de mezcla de carne de vaca gallega mestiza madurada 60 dias y buey rubio madurado 24 meses por cárnicas LyO, queso azul gorgonzola dulce, setas shitakes encurtidas en casa, chalota caramelizada al oporto y mayo kewpie con cebolla tierna en crudo.
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La Ahumada 17€
170gr de mezcla de carne de vaca gallega mestiza madurada 60 dias y buey rubio madurado 24 meses por cárnicas LyO, queso de oveja idiazabal ahumado, láminas de cecina de buey gallego Cárnicas LyO, cebolla caramelizada y salsa holandesa de mantequilla ahumada por Rooftop Smokehouse.
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La Chick 17€
170gr de mezcla de carne de vaca gallega mestiza madurada 60 dias y buey rubio madurado 24 meses por cárnicas LyO, queso de vaca Arzua Ulloa fundido, láminas de panceta curada Joselito, portobellos asados a la crema, portobellos laminados en crudo y mayo trufada.
las de pollo
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Son necesarias. Y si no existieran habría que inventarlas. No concebimos una hamburguesería sin burguer de pollo.
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La Pluma 16€
Muslo de pollo de corral marinado y empanado estilo broaster, crema fresca de queso, mayo de aji amarillo y hojas de lechuga viva.
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La Chingona 16€
Pechuga de pollo empanada en panko picante y glaseada en chily dulce, queso cheddar fundido, bacon crujiente, pepinillo hecho en casa y mayo de sriracha.
PIZZAS A LA PIEDRA
Hechas en casa, con masa madre, harinas ecológicas y largas fermentaciones de más de 48 horas.
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La Margarita 14,00€
Tomate, nuestra muzza, hojas de albahaca, AOVE y sal en escamas.
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La Quesos 15,00€
Queso gallego Arzua Ulloa, queso idiazabal ahumado, queso manchego curado y un toque de queso gorgonzola.
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La Green Peace 15,00€
Pesto fresco, burrata de búfala, espinacas, espárragos verdes asados, nueces tostadas.
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La Hortelana 15,00€
Crema de calabaza, burrata de búfala, cebolleta asada, cebolla roja encurtida, tomate cherry asado, tomate cherry amarillo confitado, albahaca y AOVE.
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La Mortacho 16,00€
Nuestra muzza, burrata de búfala, mortadella top, pistacho en grano y albahaca.
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La Trufada 16,00€
Nata trufada, nuestra muzza, shitake asado y papada Joselito.
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La Carbonara 16,00€
Nuestra muzza, guanciale ahumado crujiente, salsa de yema curada, queso viejo de oveja y pimienta negra.
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La Pícara. 16,00€
Tomate asado, queso ahumado, sobrasada picante, peperonccino, piparras encurtidas y miel especiada.
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La Nórdica 16,00€
Nuestra muzza, pastrami ahumado, pepinillo agridulce, cebollitas encurtidas, mostaza en grano, eneldo fresco y crema agria.
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La Humo 2.0. 17,00€
Queso ahumado, berenjena asada lentamente, setas silvestres de temporada, piñones tostados y parmesano.
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La King Wings. 17,00€
Nuestra muzza, alitas de pollo de corral confitadas y asadas, almendras fritas, limón fresco y perejil.
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La Denisilla 18,00€
Tomate asado, nuestra muzza, alcaparra, caseína de ajo, anchoa de Santoña hecha en casa y mini alcachofas.
Nuestro lado más dulce
Puedes realizar tu reserva online o llamando al 967 460 078
Abierto de Jueves a Martes por la noche, para cenar o realizar tu pedido a recoger.
