
HORARIO PARA RESERVAS. PRIMER TURNO 20:30 , SEGUNDO TURNO 22:30.
SE DISPONE DE 1:45 HORAS PARA DISFRUTAR DE LA MESA DESDE LA SELECCIÓN DEL TURNO.
El hermano pequeño, más informal y callejero de Cañitas Maite. Una oferta desenfadada para comer con las manos basada en 3 pilares diferentes pero bajo el mismo sello.
Aperitivos Clásicos
Los platillos más clásicos de nuestra historia ahora son los entrantes de La Taberñita.
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Ensaladilla de la casa 8,00€
Como la hicimos siempre, con aceitunas caseras y bonito del norte en escabeche.
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Anchoas de Santoña 9,00€
En aceite, sobadas una a una y arregladas en casa desde hace 65 años. 4 uds
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Patatas bravas 8,00€
Confitadas y fritas, aceite de pimentón De la Vera y alioli hecho en casa.
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Calamar rebozado 13,00€
Uno de nuestros hits más clásicos, rebozados en una fina tempura.
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La Mejor Croqueta del Mundo 12,00€
Ganadora en Madrid Fusion 2021, a base de leche de oveja y jamón Joselito. 4 uds
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Flor de alcachofa 10,00€
Flor de alcachofa confitada y a la plancha con yema de campo y papada Joselito. 2 uds
entrantes CANALLAS
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Los platillos mas street food y viajeros de nuestra carta para compartir.
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Alitas a la brasa 12,00€
De pollo de corral, maceradas en un mojo picante, cocinadas a baja temperatura y terminadas en parrilla. 4 uds
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Patatas Ranchera 10,00€
Patatas extra crujientes, salsa ranchera, mozzarella fundida y bacon crispy.
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Nachos pulled beef 14,00€
Totopos crujientes, crema agria de queso, guacamole, desmigado de costilla de vaca bbq, cebolla morada encurtida y jalapeños.
BURGERS TOP
Unas más sencillas como las Singles, otras mas disfrutonas como las Smash y otras más gastronómicas como las Specials.
THE SINGLE Burger
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Una patty de 100 gr de carne madurada entre un pan ligero de mantequilla.
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*Haz tu Single de buey gallego seleccion LyO con 400 días de maduración. +2€
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La Dumbo 10,00€
Carne de vaca madurada 50 días, queso cheddar fundido, pepinillo, cebolla, lechuga, ketchup y mostaza.
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La Cheeseburguer 2.0 10,00€
Carne de vaca madurada 50 días, queso cheddar fundido, queso de oveja, crema de queso camembert y mayo de bacon ahumado.
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La Eagle 12,00€
Carne de vaca madurada 50 dias, queso pasiego fundido, mermelada de bacon, emulsión de cacahuete tostado y cacahuetes crujientes Eagle a la miel y sal.
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La Carbonara 12,00€
Carne de vaca madurada 50 dias, queso cheddar fundido, taquitos crujientes de guanciale italiano y crema carbonara original de yema, queso pecorino, pimienta y trufa.
The Smash Burger
Dos pattys de carne madurada 90 gr + 90 gr entre un pan brioche de mantequilla.
*Haz tu smash de buey gallego seleccion LyO con 400 días de maduración. +3,50€
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La Bacon Mama 14,00€
Doble de carne de vaca madurada 50 dias, doble de queso cheddar fundido, láminas de bacon glaseado con sirope de arce, chutney de bacon, pepinillo agridulce y salsa smoked bacon.
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La Onion 14,00€
Doble de carne de vaca madurada 50 dias, doble de queso pasiego fundido, crema de queso camembert, mucha cebolla a la plancha, bacon bits y mayo de miel.
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La Gocha 14,00€
Doble de carne de vaca madurada 50 dias, doble queso cheddar fundido, extra de carne de costilla de vaca bbq, thick de cebolla a la plancha, cebolla crispy y BBQ Kansas City.
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La Koreana 14,00€
Doble de carne de vaca madurada 50 días, doble de queso cheddar fundido, corte de panceta cocinada a baja temperatura y glaseada en teriyaki, pepinillo agridulce, cebolla morada encurtida y mayo de kimchi.
The SPECIAL Burger
Una patty de 180 gr carne de vaca madurada entre pan de mantequilla.
*Haz tu special de buey gallego seleccion LyO con 400 días de maduración. +3,50€
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La Pluma 16,00€
Muslo de pollo de corral marinado y empanado estilo broaster, crema fresca de queso, mayo de aji amarillo y hojas de lechuga viva.
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La Isleña 16,00€
180 gr de carne de vaca madurada 50 dias, queso artesano de cabra Moluengo, mojo verde canario hecho en casa, guacamole, cebolla caramelizada y rúcula.
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La Chick 16,00€
180 gr de carne de vaca madurada 50 dias, queso de vaca Arzua Ulloa, láminas de papada Joselito, portobellos a la crema, portobellos laminados en crudo y mayo de trufa.
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La Ahumada 16,00€
180 gr de carne de vaca madurada 50 dias, queso de oveja idiazabal ahumado, láminas de cecina de wagyu, crema de panceta ahumada y cebolla caramelizada.
The BEST BURGUER
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Una patty de 200 gr de carne de auténtico buey rubio gallego con 400 dias de maduración by Cárnicas LyO
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La Culta 18,00€
200 gr de auténtico buey rubio gallego , queso Arzua Ulloa fundido, láminas de papada curada Joselito y salsa de yemas de campo.
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La Pistacha 19,00€
200 gr de auténtico buey rubio gallego, doble de queso cheddar fundido, chutney de bacon caramelizado, pistachos ecológicos garrapiñados y praline puro de pistacho.
Pizzas a la Piedra
Hechas en casa, con masa madre, harinas ecológicas y largas fermentaciones de más de 24 horas.
– Tamaño familiar de 36cm –
¡AHORA PIDE TU PIZZA MITAD Y MITAD POR 1€ MAS!
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La Yorki 13,00€
Pizza de mozzarella, jamón york artesano y oregano.
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La Hortelana 14,00€
Mozzarella, cebolleta, bimi, flor de calabacín, avellanas y brotes verdes.
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La Dehesa 14,00€
Mozzarella, tomates semisecos, rúcula fresca, láminas de papada Joselito y lascas de queso manchego de oveja curado.
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La Caprichosa 14,00€
Mozzarella, tomates cherrys a la brasa, mozzarella de búfala, pesto de piñones y albahaca fresca.
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La Mortacho 14,00€
Mozzarella, mortadela boloñesa IGP trufada y pistacho ecológico km 0.
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La Carbonara 15,00€
Mozzarella, láminas de panceta ibérica, hongos asados y crudos en carpaccio y nata fresca de oveja.
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La Yanki 15,00€
Mozzarella, queso cheddar americano fundido y en crema, carne madurada de vaca gallega, panceta y BBQ bourbon.
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La Cheesexxx 16,00€
Mozzarella y una mezcla de quesos artesanos de nuestro entorno (Moluengo, Cándido, Majazul, Dehesa de los Llanos...)
Nuestro lado más dulce
Puedes realizar tu reserva online o llamando al 967 460 078
Abierto de Jueves a Martes por la noche, para cenar o realizar tu pedido a recoger.