Carta Take Away

Carta Take Away

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Con las manos

CROQUETA XL DE JAMÓN IBÉRICO, leche fresca de oveja y airbags de tocinillo (2 uds.) — 5,50€

CROQUETA DE GAMBAS ROJAS al ajillo y mahonesa de chiles ahumados (2 uds.) — 4,40€

BUÑUELO líquido de queso de cabra y trufa negra “La Rueda del Cabriel), membrillo y violetas (2 uds.) — 6,60€

MANTOU de pan al vapor relleno de pisto manchego, huevo frito de codorniz y aceitunas negra (2 uds.) — 5,50€

WAFFLE de patatas bravas asadas, mahonesa de yema y salsa brava casera (2 uds.) — 7,50€

OREJA de cochinillo confitada y frita, acompañada de una salsa ligeramente picante (2 uds.) — 7,70€

BAO BUNS de pluma de cerdo de bellota, miel mostaza, menta y salsa agridulce (2 uds.) — 9,35€

BIKINI brioche de terrina de rabo de toro lacado en su jugo y encurtidos (2 uds.) — 9,90€

ROLL de costilla de vaca a baja temperatura 24h y asada con BBQ, cebolla crispy y emulsión de chipotle (2 uds.) — 9,90€

ALITAS de pollo crujientes, marinadas y rebozadas estilo Kentucky con mahonesa cítrica de lima (6 uds.) — 8,80€

COSTILLAR de cerdo BBQ, ahumado, coinado a baja temperatura y terminado en brasas — 15,40€

ENSALADA de brotes tiernos, tomates secos y raff, burrata cremosa italiana y pesto de albahaca y piñones — 16,50€

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The Burgers

LA CULTA – 220 g de carne a la brasas de auténtico buey rubio gallego madurado 180 días, láminas de papada Joselito, queso pasiego fundido, cebolla caramelizada al Oporto y salsa untuosa de yemas de corral en pan de brioche de aceite de oliva casero — 16,50€

LA ETERNA – 200 g de carne a la brasa de vaca rubia gallega madurada 90 días, panceta ibérica curada, queso manchego fundido, portobellos asados y carbonara trufada en pan brioche de mantequilla — 15,40€

LA GOCHA – 200 g de carne a la brasa de vaca rubia gallega madurada 90 días, costilla asada y deshuesada, doble de cheddar inglés fundido y aros de cebolla sobre una base de salsa BBQ ahumada en pan brioche de mantequilla — 15,40€

*Nuestras carnes van acompañadas de: Patatas gajo + Salsa – Sweet potato + Salsa

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Mundo dulce

MILHOJAS de hojaldre caramelizadas y crema de vainilla de Veracruz — 3,85

TORRIJA de pan brioche con crema de yema caramelizada — 3,85

PASTEL cremoso de cacao 80% y praliné de avellanas tostadas — 3,85

SOUFFLÉ fluido de chocolate — 3,85

SEMILÍQUIDA de mezcla de quesos manchegos — 4,40€

Bebidas

Refrescos

Coca Cola 500ml — 2,20€

Fanta naranja 500ml — 2,20€

Fanta limón 500ml — 2,20€

Agua Lunares 1,5l — 1,65€

Cervezas

Mort Subite Frambuesa — 3,85

Paulaner Munchner — 3,85

Judas Strong Ale — 3,85

Águila sin filtrar — 2,20€

Vinos de La Manchuela

Viaril viñas viejas (Tinto) — 13,20€

Gratias Got bobal (Tinto) — 15,40€

Aleph BPV petit verdot (Tinto) — 15,40€

Cueva Llana bobal (Rosado) — 15,40€

Hibeta verdejo (Blanco) — 13,20€

Vinos de España

La Maldita (Tinto D.O. Rioja) — 15,40€

Comedia (Tinto D.O. Montsant) — 15,40€

Roselito (Rosado D.O. Ribera del Duero) — 16,50€

Brezo (Blanco D.O. Bierzo) — 16,50€

Canicas (Blanco D.O. Rías Baixas) — 16,50€