Cañitas Maite – Jóvenes cocineros de los que se hablará en 2021

Es Gastroactitud quien escribe sobre nuestros jefes de cocina, Javier Sanz y Juan Sahuquillo, del Hotel Restuarante Cañitas Maite (Casas-Ibáñez, Albacete).

Javier Sanz y Juan Sahuquillo, jefes de cocina de Cañitas Maite (Casas-Ibáñez, Albacete)

«Son tan jóvenes y lo tienen tan claro que da miedo. […] Al mismo tiempo que mantienen la casa de comidas familiar, han montado un espacio informal con hechuras de gastrobar y un restaurante con serias aspiraciones gastronómicas. A sus conocimientos técnicos se suma una pizca de rebeldía, enormes cantidades de trabajo, talento creativo y toneladas de ilusión. […] Una de las revelaciones gastronómicas de 2021 se esconde en La Mancha.«.

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Hotel Restaurante Cañitas Maite

Uno de los mejores restaurantes de Albacete