Javier Sanz

Javier Sanz y Juan Sahuquillo ganaron en el Madrid Fusión 2021 los premios a chef revelación, mejor croqueta y mejor escabeche. Ahora van a por todas con el recién abierto OBA, un restaurante de alta cocina ubicado en un pueblo de Albacete.

Juan Sahuquillo y Javier Sanz son el alma de Oba, Cañitas Maite o el nuevo restaurante que el grupo abrirá en Madrid en unos meses. Dos compañeros de fechorías buenas, de las que se comen en la mejor compañía.

Son, lo quieran o no, los cocineros del momento. Han batido récord de premios en la reciente edición de Madrid Fusión (Cocinero revelación; Mejor croqueta de jamón, y Mejor escabeche) con solo 23 años -Javier Sanz y Juan Sahuquillo tienen la misma edad-. Y con su proyecto, 'Cañitas Maite' (Recomendado por Guía Repsol), han puesto a Casas-Ibáñez, un pueblo de Albacete, en el mapa gastronómico.

Javier Sanz

Experiencia Degustación

Miércoles, Jueves y Domingos: 265€

Viernes y Sábados: 295€