Carta de Arroces Y Producto.
Arroz envejecido durante más de un año y pulido al 50% de Molino Roca, acompañados del mejor producto del mercado y del momento.
Precio por persona. Bajo reserva previa. Mínimo 2 personas.
· Desde nuestro huerto, marcado por la recolección diaria y la temporada.
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Arroz de vegetales 28,00€
Micro zanahorias, alcachofas mini, tirabeques, bimi..
· Desde la mar, pasando por las rías gallegas, las lonjas del sur o el mediterráneo.
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Arroz del señorito 30,00€
Gamba blanca de Altea, pescado de roca a la parrilla y alcachofa mini.
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Arroz de carabinero 32,00€
Carabinero de Huelva, txipirón de la ría y alcachofa mini.
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Arroz de bogavante 36,00€
Bogavante azul gallego y cocochas de merluza a la brasa.
· Desde la tierra, trayendo animales únicos de pequeños productores criados de manera tradicional.
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Arroz de cabritillo lechal 28,00€
Chuletillas fritas, mollejitas y ajos tiernos.
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Arroz de matanza Joselito 30,00€
Costilla, chichas, garbanzos y papada de bellota.
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Arroz de vaca rubia gallega 34,00€
Txuleta 90 días, solomillo 60 días y tuétano.
