Arroces top
Nuestros arroces son bajo reserva previa y para un mínimo de 2 personas.
Desde el huerto
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-Arroz de microvegetales. 26,00€
Mini alcachofas, micro zanahorias, judia verde y lo que nos de el huerto..
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-Arroz de coles y cocochas. 29,00€
Bimi asado, coliflor y hojas de kale frito con cocochas de bacalao al pil pil.
Desde la mar
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-Arroz de gamba blanca. 29,00€
Gamba blanca de Altea, papada Joselito curada y alcachofa mini.
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-Arroz de carabinero. 32,00€
Carabinero de Huelva, chipirón de la ría y alcachofa mini.
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-Arroz de pescado de roca. 34,00€
Cabracho entero a la brasa, espardeñas y sobrasada. (Homenaje Can Domo Ibiza)
Desde la tierra
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-Arroz de pollito ahumado. 30,00€
Coquellette ahumado y asado, setas silvestres y judia verde.
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-Arroz de chuleta Joselito 32,00€
"La Supernatural" de Joselito afinada durante 60 dias y garbanzos.
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-Arroz de vaca gallega 34,00€
Txuleta 90 días, picaña 60 días y tuétano fresco.
